コレクション: おかず・漬け物

季節を二十四節気で分け、その季節に合わせた食材を上手に取り入れ、むずかしいことは考えずに薬膳を楽しみながら体を整えましょう、という一冊。１品料理を紹介しつつ、組み合わせて１食の献立として考えられるように提案。著者は橋本加名子さん。

手作りのお漬け物でていねいな暮らしを楽しむ 漬けものの作り方を解説した１冊。季節ごとの旬の野菜を使った漬けものや、ベーシックな白菜漬けやぬか漬け、またべったら漬けなどの各地で親しまれるふるさとの味を紹介。※本書はブティック・ムックNo.1360「おいしいお漬けものと梅干し」から記事を抜粋し、再編集したものです。

Instagramで人気の大和田獏さんのひとりごはん「ばくめし」が1冊の本になりました！ ご飯ものや麺はもちろん、おかずになるつまみや副菜、旬を楽しむレシピや作りおきまで、幅広いレシピを紹介。コラムでは稽古場用のお弁当や大和田家の思い出の味を紹介しています。 出版を記念しまして、大和田獏さん直筆サイン入りを限定販売いたします。 ※電子書籍にサインは入っておりません。

栄養満点！強い体をつくる！10分、15分で作れる！ スポーツをがんばる子どものカラダづくりをサポート！アスリートフードマイスター2級の人気ブロガーが紹介する簡単レシピ160を掲載。作りおき・漬けおき・レンチン・10分15分で作れる栄養満点で子どもウケ抜群のレシピが満載で、筋力アップ・骨強化・免疫力アップ・疲労回復に役立ちます。献立例も1週間分を掲載。はるはるママ著

ふいに食べたくなる、簡単で絶品。本領発揮のルウカレーがここに！ いつものルウカレーが劇的に進化するレシピ本。市販のカレールウを使って、カレーの革命チーム“東京カリ～番長”が、これまでになかったカレーを紹介します。進化系ルウとして各社から発売されているフレーク状ルウを使用した新しいカレーレシピを追加した改訂版。東京カレ〜番長 著 [PROFILE] 東京カリ〜番長カレーをコミュニケーション・ツールとして「ハッピーな空間」を作ることを目標に活動している出張料理ユニット。日本各地のイベントやクラブなどに出張し、創作カレーを販売。「二度と同じカレーは作らない」がポリシー。 [Instagram]　tokyocurrybancho

麹と豆乳のいいとこどりの麹投入クリーム 腸内環境の改善に役立つ発酵食品「麹」と、更年期の症状の改善に役立つ大豆イソフラボンを含む「豆乳」を掛け合わせ。乾燥米麹に豆乳を混ぜて発酵させたのが「麹豆乳クリーム」。 家庭でも簡単に作ることができ、ほんのりした自然な甘さで生きた麹菌をそのまま炭酸割りなどで飲めるほか、みりんや酒、砂糖、ホワイトソースのように使える万能調味料に。 肉や魚の下味に使えば、ふっくらやわらか！ 定番おかずも少ない調味料でまろやかな味に。さらにチーズケーキやティラミスなどスイーツにも大活躍。日々の腸活におすすめのレシピが満載。

フォロワー数19.7万人超え！人気TikToker gabriel.ekka（がぶり）さんの初の著者本。子育て中のママであるがぶりさんが提案する、毎日食べたいおにぎりのレシピ集。レシピは主婦目線で、混ぜご飯中心だから、時間がなくても楽して簡単に作れる。総レシピは200個分。「食材を使い倒す」おにぎり、「朝も昼も夜も」おにぎり、「子どもと食べたい」おにぎり、「お酒のアテにもなる」おにぎり、など、忙しい毎日に役立つレシピが盛り沢山です。B5判(182×257mm)=====================→立ち読みはこちらから※新しいウィンドウが開きます=====================

料理に興味を持ったお子さん向けの、世界一上達するレシピ本。基本の一品料理から献立づくりまで、難易度別に分かれた7つのステップを順番に辿っていくだけで、いつのまにか料理が上達するドリルタイプで紹介。栄養バランスの知識も身に付く、一冊で何度もおいしいレシピ集。須永久美著。B5判(257×182mm)#楽しみながらレベルアップ！ #自由研究 #子供向け #児童 #クッキング #おにぎり #ハンバーグ #キッズクッキング

なんでもホットサンドメーカーにぶち込んで焼くだけ!　Xのフォロワー70万人超え「ﾘﾛ氏」によるとてもくわしいHSM(ホットサンドメーカー)料理本の復刻版！“平成生まれソロハンター"のソロキャンレシピを大公開。ソロキャンがさらに楽しくなる、HSMレシピが目白押し！B5変判(155×149mm)

今ブームの発酵食品の中でも手軽に採れるのがお味噌。この本は昔のように大きな樽で作るのではなく、食品保存用袋で手軽にできるお味噌作りを紹介。お味噌の効果を含め、お味噌を使った美味しいレシピも合わせて掲載した情報いっぱいの一冊。杵島直美著AB判(260×210mm)

古くから食べるだけでなく、生薬や香辛料として用いられてきた生姜は、冷え性の改善やダイエット効果があることから、近年若い女性に大人気。そんな体に良い生姜を使ったおいしいレシピを集めた一冊。本を見ながら料理がしやすい中綴じ本。森島土紀子著。 [PROFILE]森島土紀子すべてのメニューに生姜を使う、生姜料理店「しょうが」「がらがら」「祝茶房　紅拍手」のオーナー。 これまでに考案した生姜料理のレシピ数は数百種。『ジンジャラー』の先駆けとして、また『生姜の女神』という呼び名でテレビや雑誌などで幅広く活躍している奇跡の60代。 [Instagram]　tokodosu

小麦粉の代用品として注目されている米粉を使ったパンや料理、スイーツのレシピを集めた既刊本を再編集した一冊。小麦アレルギーの方を含め、ダイエットとして「グルテンフリー」を実践している方におすすめ。A4変判210×210mm

誰でも失敗なく、おいしい梅酒が作れます！ はじめての人でも安心！自家製にチャレンジできる、詳しい作り方と失敗しないコツが満載。ふっくらおいしい梅干しができたら梅干し料理も試してみて。 監修　杵島直美

デコずしで作る、かわいい動物からあっと驚くスイーツまで、レシピがたくさん！ 動物から季節をテーマにしたお寿司まで、かわいいデコてまり寿司を展開。食べておいしい！見て楽しい！かわいい作品多数掲載。

はじめてひとり暮らしをする人に大変便利なレシピ本。詳しい調理の仕方を写真で解説。調理器具、ご飯の炊き方、みそ汁の作り方など初心者にも安心の解説書。

「一汁一菜」が提唱され、みそ汁が再注目されている。本誌では“食べるみそ汁”と称し、具沢山で、それだけでおかずになるみそ汁を紹介。料理研究家で長年活躍している杵島直美の著書。

梅干しと漬けものの作り方を解説。季節ごとの旬の野菜を使った漬けものや、べったら漬けやしば漬けなどの各地で親しまれるふるさとの味、キムチの漬け方などを紹介。

既刊「梅しごとを楽しむ　梅干しと梅酒」の本から梅しごとの基礎と、基本の梅干し・梅酒を抜粋し、よりわかりやすく再編集した一冊。初めての方でも安心して作れるポイントをおさえ、本を見ながら作れるように開きやすい中綴じ本に。

キャンプで必需品、シェラカップを使った簡単レシピ本。おつまみやしっかりした食事、デザートなどキャンプが楽しくなる料理がいっぱい。自宅でも楽しめるレシピも多数 [PROFILE]ソトレシピソトレシピ サイト キャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」は、アウトドアや料理のプロをシェフとして迎え、初心者でも作れる簡単なのにおしゃれで美味しいキャンプ料理の作り方を掲載しています。 [Instagram]　sotorecipe

人気のすみっコぐらし、リラックマ、センチメンタルサーカスのキャラと動物などの可愛いちぎりパンの作り方を掲載。インスタ映え間違いなし！イベントにぴったりなモチーフや季節のちぎりパンも盛りだくさん！

写真プロセスで絶対作れる！たっぷり81種類 季節の行事やパーティーなどで喜ばれる、かわいい巻きずしの作り方を掲載。81種類のデザインを載せたお得な完全版。すべて写真プロセス解説つきで初心者でも安心。大満足の一冊。飾 巻子(恒岡恵美)著

プロ直伝！60種の魚・貝がさばけるようになる！ さばく・おろす・ひらくがプロセス写真解説で、基本がよくわかる！ 魚のさばき方をわかりやすく写真で解説し、60種類の魚や貝を紹介。本誌の巻末には、寿司の作り方や、魚を使った美味しい料理レシピも豊富に掲載している。

梅干し作りの準備、基礎、梅酒の作り方が初めての方でも安心して作れる本。ポイントをおさえ、大きな写真で解説。梅干しのバリエーションやレシピも掲載。

作って楽しい、見て楽しい、食べておいしい巻きずしの本。花や動物、季節の絵柄を巻き寿司で再現。本格的な恵方巻きの作り方や、太巻きを美味しく食べられるレシピを解説。