コレクション: レシピ・たべもの

独特の苦みの元である成分には血糖値やコレステロール値を下げる効果が知られており、ゴーヤが生活習慣病の改善に役立つと、今注目されているゴーヤ。本書では健康効果の高いゴーヤジュースや酢ゴーヤに加え、ゴーヤの激旨レシピを多数紹介！A4判(297×210mm)

「オクラ水」とは、オクラを一晩漬けた水を飲む健康法です。これを飲み続けた人からは、血圧や血糖値が正常化したり、ひざの軟骨が再生したりするなど、数々の奇跡が起こっています。動脈硬化の特効薬と呼ばれるほどです。本書では、誰でも簡単に作れる「オクラ水の作り方」をはじめ、漬けたオクラをフル活用したアレンジレシピ、オクラ水を推奨する医師たちの解説や、オクラ水によってさまざまな効果を得られた驚きの体験談などを、たっぷりとご紹介します。夏はもちろんのこと、血流が悪くなりがちな冬にも効くオクラ水をぜひお試しください！A4変判(285×210mm)

サバ缶タマネギは、スライスしたタマネギにサバ缶を乗せて食べるだけ、という、いたって簡単な方法です。とっても手軽にできて、すごくおいしい！サバの旨みと、タマネギの辛さがベストマッチして、そのまま食べるのはもちろん、いろいろな料理への応用もアイデアしだいです。そして、健康効果も多岐にわたります。常食するだけで自然とやせた人、高血圧や高血糖が改善した人、老眼が改善した人など、多くの愛食家がよい結果を出しています。すごく続けやすい健康法です。サバ缶タマネギをおいしく食べて、健康になりましょう！A4変判(285×210mm)

本書では、初めてでも失敗しない梅干しや梅酒の漬け方から、梅干しを活用した料理レシピに加え、 「酢漬け梅」＝酢とのダブル効果で血圧や血糖値に働きかける 「梅酢水」＝飲んでも塗っても抗菌に便利！ 「梅ヨーグルト」＝カルシウム補給と免疫力向上に役立つ ……健康パワーを引き出す三つの梅の活用術をご紹介します。A4(297×210mm)

そのまま食べても美味ですが、発酵させたり、スパイスや納豆を加えたりすれば、ひと味変わるだけでなく、ダイエットや美肌といった健康効果もぐんとアップ。キャベツの魅力と活用法を丸ごとお届けする一冊！A4判(297×210mm)

だし酢は旨みと栄養がたっぷりの「魔法の調味料」。酢に市販のだしパックを加えるだけで、香りと旨みが増し、料理に深みを与える。さらに、しょうゆを加えたり、塩コショウを振ったりすることで多彩な使い方が可能。健康効果もあり、必須アミノ酸やビタミン類が血糖値や血圧のコントロールに役立ち、免疫力も高める。生活習慣病や貧血、骨粗鬆症の予防からダイエットまで多岐にわたる効果が期待される。A4変判(285×210mm)

台所の定番野菜・タマネギは、血液をサラサラにする効果などから、健康に役立つ野菜としても知られています。 本書には、タマネギの健康成分を効率よくとり入れるための調理のコツに加え、健康効果を高めて作り置きができる4つの基本レシピを紹介しています！おいしく食べているうちに、家族みんながいつの間にか健康になっています！A4判(297×210mm)

日常的にコーヒーを飲む人は、さまざまな病気での死亡リスクが低くなるとわかってきました。また、酢や緑茶を加えたアレンジコーヒーは、味の変化が楽しめるうえ食材の栄養素が加わり健康効果がアップ！おいしいコーヒーを健康長寿に役立てましょう。A4判(297×210mm)

免疫力アップ、老化原因の活性酸素を除去、血管の強化など、いいことづくめの「レモン」。他にもダイエットや便秘改善に効く成分も。本書は、そんなレモンを丸ごと活用する方法がたくさん！今が旬のレモンをおいしく食べて、体の中から若返りましょう。A4判(297×210mm)

ショウガには体を温める効果や免疫力向上、病気への効果があり、美容にも役立つ。本書ではレシピもたっぷり紹介しています。また、「ショウガオイル」として体に塗ったり、「ショウガ湿布」としてはったりする使い方も。健康のためにショウガを活用しよう。A4判(297×210mm)

がんや感染症に負けない免疫力&抗酸化力をつける シリーズ累計35万部を突破した『最強の野菜スープ』の新装版第１弾。 糖尿病、高血圧、肥満をはじめ、アンチエイジングや感染症にも威力を発揮する野菜スープ。抗がん剤の世界的研究者が、スープの基本とアレンジレシピを紹介。さらに、野菜スープの実践者４０人がその効用や楽しさなどを語った１冊。前田浩著。A5判(210×148mm) 著者について 熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー、バイオダイナミックス研究所理事長。 ドラッグデリバリーシステム（DDS）研究の世界的なパイオニアで第一人者。 2016年には、「がん治療における高分子薬物の血管透過性・滞留性亢進（EPR）効果の発見」で、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、世界のトップ５に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。 また1989年には「ウイルス感染で宿主を殺すのはウイルスではなく活性酸素であること」を世界で初めて証明し、世界的に注目された。

高血圧や糖尿病をはじめ、生活習慣病の予防と改善に有効なアズキのレシピが満載。アズキは体内の余分な物を排出し、むくみを取ったり、おなかの調子も整いダイエットにも最適。有効成分がたっぷりと含まれる「アズキの煮汁」を使った「アズキスープ」や「アズキ紅茶」、煮出したあとのアズキを使った「アズキレシピ」など、今日から食卓に生かせるノウハウが満載。A4変判(285×210mm)

長生きするために知るべきこと、やるべきこと。がんの患者や家族が知っておくべき21カ条を、チャンネル登録者数10万人超えのYouTuberでもあるがん治療認定医が解説した本の新装版です。佐藤典宏著。B6判(188×128mm)