がんと食事療法の考え方を図解で学ぶ

がんと食事の関係や食事療法の考え方を、図解やレシピを通して紹介する一冊です。食事とがんに関する調査や報告、栄養・代謝、免疫などのテーマを取り上げ、済陽式の食事療法として本書が紹介する食事の方針や、野菜・果物を使ったジュースのレシピも掲載しています。症例紹介を含む本書の内容を、食事や栄養について考えるための情報として読めます。医療機関の診断や治療に代わるものではありません。治療中の食事や制限は、主治医にご相談ください。

この1冊の特徴

• がんと食事の関係をテーマに、栄養や代謝などの仕組みを図解で紹介。専門的な話題を、本書の視点から理解しやすくまとめています。
• 済陽式の食事療法として本書が取り上げる食事の考え方や、野菜・果物の摂り方を解説。食事と栄養について知るための情報を掲載しています。
• 食事療法に関する症例紹介や、野菜・果物を使ったジュースのレシピを収録。解説だけでなく、実践例やレシピもあわせて読めます。

こんな方におすすめ

• がんと食事や栄養の関係について、本書の解説を読みたい方
• 野菜や果物を使ったジュースのレシピに関心がある方
• 食事療法に関する情報を読み、治療中の食事について医療者に相談する際の参考にしたい方

掲載内容一覧

第1章「ガンの60％以上が食事で改善しているという事実」：食事とがんに関する調査や報告、野菜の摂取量などを取り上げ、本書のテーマを解説します。

第2章「ガンが食事で消えるしくみを図解」：発がん要因、塩分や栄養、酸化ストレス、免疫など、食事と健康に関する話題を本書の視点から紹介します。

ご購入形態について

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