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【電子版】プロ直伝！魚のさばき方(M946)
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海水、淡水の魚のさばき方を、大きな写真で詳しく紹介。５０種以上の魚の鮮度の見分け方、旬の魚、おいしい食べ方も紹介。
- 発売日
- 2011年5月23日
- 判型
- AB判(260×210mm)
- ページ数
- 192
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