がんや感染症に負けない免疫力&抗酸化力をつける

シリーズ累計35万部を突破した『最強の野菜スープ』の新装版第１弾。
糖尿病、高血圧、肥満をはじめ、アンチエイジングや感染症にも威力を発揮する野菜スープ。抗がん剤の世界的研究者が、スープの基本とアレンジレシピを紹介。さらに、野菜スープの実践者４０人がその効用や楽しさなどを語った１冊。前田浩著。

著者について
熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー、バイオダイナミックス研究所理事長。
ドラッグデリバリーシステム（DDS）研究の世界的なパイオニアで第一人者。
2016年には、「がん治療における高分子薬物の血管透過性・滞留性亢進（EPR）効果の発見」で、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、世界のトップ５に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。
また1989年には「ウイルス感染で宿主を殺すのはウイルスではなく活性酸素であること」を世界で初めて証明し、世界的に注目された。