人気12種の育て方・越冬野菜5種・畑づくりのワザ・省力＆病害虫に強いアイデア栽培まで網羅　2023年版

初心者でも有機・無農薬で秋冬野菜をおいしく育てるための基本とコツを既刊「野菜だより」の記事から厳選して抜粋・再編集した一冊。Part 1で有機・無農薬栽培の5つのポイント（肥料の与え方・適期まき・タネまき後の管理・苗の植えつけ・被覆資材の活用）を解説。Part 2でハクサイ・キャベツ・ブロッコリー・ダイコン・コマツナ・カブ・ミズナ・ネギ・パクチー・レタス・シュンギク・ホウレンソウの人気12種の育て方を掲載。Part 3でタマネギ・ニンニク・イチゴ・ソラマメ・エンドウの越冬野菜5種を、Part 4で土づくり・肥料選び・雑草対策・病虫害対策など畑づくりのワザを、Part 5で省力＆病害虫に強い秋冬のアイデア栽培を解説します。

この1冊の特徴

• 有機・無農薬で秋冬野菜をおいしくつくる5つのポイント（肥料の与え方・適期まき・タネまき後の管理・苗の植えつけ・被覆資材の使いこなし）を基礎からわかりやすく解説
• 秋冬野菜の人気12種（ハクサイ・キャベツ・ブロッコリー・ダイコン・コマツナ・カブ・ミズナ・ネギ・パクチー・レタス・シュンギク・ホウレンソウ）の育て方を詳しく掲載。品種ごとのアイデア栽培も収録
• 越冬野菜5種（タマネギ・ニンニク・イチゴ・ソラマメ・エンドウ）の育て方を掲載。来春の収穫に向けた栽培計画が立てられる
• 有機・無農薬の家庭菜園で覚えておきたい畑づくりのワザとして、土づくりと畝の準備・ボカシ肥料づくり・堆肥づくり・雑草対策（マルチ張り・太陽熱土壌消毒）・病虫害対策（防虫トンネル・緑肥・自然農薬）を体系的に解説
• Part 5「試してみたい！ 省力＆病害虫に強い 秋から冬のアイデア栽培」も収録。2023年版として最新のおすすめ品種情報も掲載

こんな方におすすめ

• 有機・無農薬で安全・安心な秋冬野菜を家庭菜園で育てたい初心者・入門者の方
• ハクサイ・ダイコン・キャベツ・ブロッコリーなど人気秋冬野菜12種の基本の育て方をまとめて学びたい方
• タマネギ・ニンニク・イチゴ・ソラマメ・エンドウなど越冬野菜の栽培を来春の収穫に向けて計画したい方
• 土づくり・ボカシ肥料づくり・堆肥づくり・雑草対策・病虫害対策など有機・無農薬栽培の基礎技術を体系的に身につけたい方
• 省力化しながら病害虫に強い秋冬のアイデア栽培に挑戦したい方・既刊「野菜だより」の秋冬野菜記事をまとめて読みたい方

掲載内容一覧

「Part 1　秋冬野菜を有機・無農薬でおいしくつくるための5つのポイント」として、①秋冬野菜がおいしくなる肥料の与え方　②適期まきは秋冬野菜のお約束　③タネをまいたら秋冬野菜のお約束　④秋冬野菜の苗は曇天の夕方に植える　⑤被覆資材を使いこなして野菜づくり　の5項目を掲載。

「Part 2　今から育てる！ 秋冬野菜 人気12種の育て方」として、ハクサイ（ストチュウ散布でハクサイを丈夫に育てる）・キャベツ・ブロッコリー・ダイコン（冬採りダイコンは土をかぶせて春先まで保存／苗床でスクスク育苗、定植3日前に根切りをする）・コマツナ・カブ・ミズナ・ネギ・パクチー・レタス・シュンギク・ホウレンソウの育て方を掲載。

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