市販カレールウで作るブランド別レシピ・本格インド風・隠し味革命・裏技・アレンジ全6章・全62品＋コラム6本――東京カリー番長著 改訂版（進化系ルウ対応レシピ追加）

市販のカレールウを使って劇的においしいカレーを作る、出張料理ユニット「東京カリー番長」著のレシピ本改訂版です。第1章「カレールウのブランド別レシピ決定版！」ではあしたのコクカレー・きんぴらルウ・ルウ手羽など9品、第2章「カレールウとは思えない本格的な味！」ではルウバターチキンカレー・ルウコルマ・骨付き鶏肉のスープカレーなど8品、第3章「隠し味でカレールウライフに革命を！」ではホタテとアスパラのマヨネーズ炒めカレー・鶏モツカレー・4種の神器のチキンカレーなど9品、第4章「意外な具」・第5章「裏技公開！」・第6章「アレンジ」まで全62品を掲載。フレーク状の"進化系ルウ"を使った新レシピも追加。コラム6本収録。

この1冊の特徴

• 東京カリー番長著。第1章「カレールウのブランド別レシピ決定版！」（あしたのコクカレー・鶏肉と夏野菜のカレー・きのこたっぷりポークカレー・混ぜ混ぜ焼きカレー・ルウコンカン・きんぴらルウ・牛すじ煮込みカレー・牛肉のみぞれ煮カレー・ルウ手羽）、第2章「カレールウとは思えない本格的な味！」（ルウバターチキンカレー・ルウキーマ・豚ばら肉の角煮カレー・ルウコルマ・チーズホウレンソウカレー・赤ワインで煮込んだビーフカレー・骨付き鶏肉のスープカレー・骨付き肉の梅酒カレー）など全6章62品を掲載
• 第3章「隠し味でカレールウライフに革命を！」（ホタテとアスパラのマヨネーズ炒めカレー・たことセロリのカレー・イカナスサマーカレー・ルウぶたショウガ・男のニンニク＆イカサテカレー・挽肉と三種豆のカレー・鶏モツカレー・4種の神器のチキンカレー・トマトとチーズのカレー）、第4章「意外な具でカレーの味わい多彩！」（B・L・Tカレー・リンゴと牛肉のごろごろカレー・アボカド・チキンカレー・豚ばらと白菜の中華風カレー・手羽元とキャベツのカレー・ルウ豆腐・豚天山カレー）を掲載
• 第5章「あっと驚くルウカレーの裏技公開！」（ドライルウ・ホワイトルウ・すりおろしルウ・ホウレンソウと海老のカレー・シーフード炒めカレー・カツオとオリーブのトマトカレー・たっぷりねぎぎゅうカレー・野菜のヨーグルトカレー・和風親子ルウカレー）、第6章「アレンジで楽しむルウカレーの世界！」（ルウおでん・つけルウめん・ルウナポリ・クスクスカレー・トンジルウ・ベーコン＆アスパラのカレー焼きそば・カレー炊き込みごはん）と粉末タイプの"進化系ルウ"を使った新レシピ、コラム6本を収録

こんな方におすすめ

• 市販のカレールウを使って、いつものカレーをもっとおいしく・本格的にしたい方・ブランド別のカレールウの使い方や選び方を知りたい方
• ルウバターチキンカレー・ルウコルマ・骨付き鶏肉のスープカレーなどカレールウとは思えない本格的な仕上がりに挑戦したい方
• ルウおでん・つけルウめん・クスクスカレー・カレー炊き込みごはんなどカレールウを使ったアレンジ料理を楽しみたい方・フレーク状の"進化系ルウ"を使った新レシピを試したい方

掲載内容一覧

導入部のQ&Aとして「市販のカレールウはなぜおいしいのですか？」「どのカレールウを使うのがおすすめですか？」「ルウカレーを作るのに最適な鍋はなんですか？」「ルウカレー作りに欠かせない道具はなんですか？」「おいしいルウカレーを作る秘訣ってなんですか？」を掲載。第1章「カレールウのブランド別レシピ決定版！」としてあしたのコクカレー・鶏肉と夏野菜のカレー・きのこたっぷりポークカレー・混ぜ混ぜ焼きカレー・ルウコンカン・きんぴらルウ・牛すじ煮込みカレー・牛肉のみぞれ煮カレー・ルウ手羽の9品を掲載。

第2章「カレールウとは思えない本格的な味！」としてルウバターチキンカレー・ルウキーマ・豚ばら肉の角煮カレー・ルウコルマ・チーズホウレンソウカレー・赤ワインで煮込んだビーフカレー・骨付き鶏肉のスープカレー・骨付き肉の梅酒カレーの8品を掲載。第3章「隠し味でカレールウライフに革命を！」としてホタテとアスパラのマヨネーズ炒めカレー・たことセロリのカレー・イカナスサマーカレー・ルウぶたショウガ・男のニンニク＆イカサテカレー・挽肉と三種豆のカレー・鶏モツカレー・4種の神器のチキンカレー・トマトとチーズのカレーの9品を掲載。

[PROFILE] 東京カリ〜番長
カレーをコミュニケーション・ツールとして「ハッピーな空間」を作ることを目標に活動している出張料理ユニット。日本各地のイベントやクラブなどに出張し、創作カレーを販売。「二度と同じカレーは作らない」がポリシー。

[Instagram]　tokyocurrybancho

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